La dieta Dukan con un menú para cada día la presenta el Dr. Pierre Dukan. Afirma que la dieta le ayudará a alcanzar un peso corporal óptimo y a mantenerlo de por vida. ¿Cuáles son las características de la fase de "Ataque"? ¿Cuáles son las desventajas de la Dieta Dukan? ¿De qué menú diario habla todo el mundo? Aprenderás todo esto en este artículo.
Hoy la dieta Dukan es la número uno en el mundo. Ha ayudado a millones de personas en todo el mundo a perder peso, incluidas celebridades como Jennifer López y Kate Middleton.
A partir de ahora, no tendrás que agotarte contando constantemente las calorías ni limitar estrictamente tu dieta. ¡El innovador método Dukan es que durante la dieta puedes comer absolutamente cualquier cosa!
La esencia de la dieta proteica Dukan.
¿Qué hace que la dieta francesa sea tan popular? La base del sistema de adelgazamiento de Dukan es una dieta proteica y una fuerte limitación en el consumo de carbohidratos y grasas. En tan solo 3-4 días sentirás la eficacia de un sistema de adelgazamiento paso a paso. Muchas estrellas de Hollywood han adquirido una figura esculpida de "Barbie", gracias a una dieta de adelgazamiento bien coordinada compuesta por la famosa dieta y ejercicio. Penélope Cruz, Jennifer López, esposa del príncipe William luce unas siluetas maravillosas tras adelgazar con la dieta del médico francés Dukan.
Si cree que la dieta Dukan es el sistema nutricional más estricto, entonces se trata de un profundo malentendido personal. Mientras pierdes peso, no sentirás la sensación de hambre que te recuerda constantemente tu existencia. La dieta francesa incluye muchos alimentos "proteicos" y las proteínas, como saben, son el "material de construcción" de cada célula de nuestro cuerpo. Y otra característica importante del sistema de pérdida de peso Dukan: ¡los kilogramos perdidos después de seguir la dieta no se recuperan hasta dentro de varios años!
Características de la nutrición según Dukan.
La dieta ganó popularidad mundial en el año 2000 después de la publicación del libro "No puedo perder peso". En él, el todavía poco conocido médico francés Pierre Dukan explica por qué a algunas personas les resulta extremadamente difícil perder peso y por qué éste vuelve rápidamente después de dietas estrictas.
Según Dukan, el cuerpo humano contiene una cierta cantidad de células capaces de almacenar grasa. Cada persona tiene una cantidad diferente, algunas tienen más células grasas, otras menos. Quienes "poseen" una gran cantidad de estas células tienen muchas más posibilidades de tener sobrepeso. Además, cuando una célula grasa no puede acomodar la grasa almacenada, comienza a dividirse. Y la cantidad de tejido adiposo aumenta exponencialmente.
Cuatro fases de la dieta Dukan
- ataque- pérdida de peso básica, dura hasta cinco días.
- Alternancia- Pérdida de peso continua, que dura hasta obtener el resultado deseado, posiblemente varios meses.
- Consolidación- registro de resultados, la duración se calcula con la fórmula diez días por cada kilogramo de peso perdido.
- Estabilización— preservación y mantenimiento de los resultados durante toda la vida.
Cada etapa tiene su propia lista de productos. La intensidad de la pérdida de peso está determinada por el cumplimiento de los principios básicos de la dieta.
Ataque: la primera fase de la dieta.
Los médicos consideran que esta etapa es la más peligrosa para la salud. El propio Pierre Dukan está de acuerdo con la opinión general, por lo que da recomendaciones claras para su observancia. Primera fase. Ataque | Dieta de Ducan.
- Calcular el exceso de peso. Para calcular tu peso puedes utilizar la calculadora gratuita disponible en la web oficial de Dukan. El cálculo se realiza mediante la cumplimentación de un cuestionario. Luego de ingresar los datos, se enviará una carta con la información necesaria a su correo electrónico. También puedes obtener los datos promedio tú mismo. Para ello, resta cien para los hombres y ciento diez para las mujeres de tu altura en centímetros. Por tanto, el peso de una mujer de 164 cm de altura debería ser de 54 kilogramos.
- Cíñete a la fase de ataque por no más del período recomendado. Es una opinión común que en esta etapa una persona puede alcanzar inmediatamente el peso deseado. ¡Esto no sólo es imposible, sino también peligroso! Durante el "Ataque" se pierden de uno a seis kilogramos, la dieta Dukan con un menú para todos los días comienza a funcionar correctamente. Respetar la duración de la fase según la lista:
- si tiene sobrepeso según la calculadora hasta 5 kg, la duración de esta fase de la dieta para usted es de 1 a 3 días;
- exceso de peso - de 5 a 10 kg - duración de la fase de "Ataque" - 3-5 días;
- exceso de peso de 10 kg o más - duración de la fase - 5-7 días (máximo hasta 9 días).
Tenga en cuenta que, a pesar de una obesidad significativa, está prohibido seguir la primera fase de la dieta Dukan durante más de 10 días. Es importante entender que el objetivo de esta fase no es perder rápidamente tantos kilogramos como sea posible, sino poner en marcha los mecanismos de descomposición de las grasas en el cuerpo.
Comprueba tu condición. El peligro de esta fase es el consumo únicamente de proteínas animales. Esto ejerce mucha presión sobre los riñones y provoca deshidratación. Según numerosos expertos, en esto precisamente se basa la rápida pérdida de peso de la primera semana de dieta. Tiene un efecto motivador, mostrando que el peso comienza a caer.
En esta etapa es importante beber mucho. Beba al menos un litro y medio de líquido al día.
Come salvado de avena. Consumir una cucharada y media de producto al día con abundante agua. Puede ser un snack o un sustituto de alguna de las comidas.
¿Por qué la dieta Dukan con menú diario para adelgazar comienza con proteínas? Su autor cree que las proteínas animales son el alimento óptimo para el ser humano. Nuestro cuerpo lo sabe desde la antigüedad, y las comidas rápidas y los dulces modernos no son aceptables, ya que sus fórmulas son ajenas a nuestro organismo.
Además, las proteínas se encuentran entre los alimentos más difíciles de digerir. El cuerpo gasta una increíble cantidad de energía en la digestión, lo que elimina la posibilidad de convertir el exceso de calorías en tejido adiposo. Sólo es importante tomar proteínas puras, sin grasas o con una mínima cantidad de ellas.
Productos permitidos en "Ataque"
- Carnes magras: ternera, ternera, carne de caballo (a excepción del entrecot y el solomillo de ternera), conejo. Cerdo hasta un 6% de grasa: ¡raro! El cordero está prohibido.
- Despojos: hígado de res, ternera y aves, riñones y lengua de ternera, punta de lengua de res.
- Huevo. Hasta dos yemas al día. Proteína: ilimitada por día. Si tiene el colesterol alto, no coma más de 3 o 4 yemas de huevo por semana.
- 0% lácteos desnatados: ricota, yogur natural, kéfir, leche natural, leche en polvo (no superar las 3 cucharadas al día).
- Aves (no se debe consumir la piel). Se excluyen las aves de pico plano: ganso y pato.
- Jamón magro (sin corteza). Contenido de grasa del 2 al 4%.
- Todo el pescado, sin excepción: fresco o ahumado, graso, enlatado en su propio jugo.
- Cualquier crustáceo y molusco.
Todos estos productos deben prepararse sin grasas. Puedes consumirlos sin ningún límite de cantidad y en cualquier momento del día. ¡Olvídate de contar calorías!
Se permiten algunos aditivos en cantidades razonables:
- pasta de tomate (sin azúcar) hasta 2 cucharadas;
- decocción de rosa mosqueta (de 2 cucharadas de bayas);
- gelatina, agar-agar, levadura (levadura en polvo), levadura en polvo;
- café, té, infusiones de hierbas;
- palitos de cangrejo (no más de 8 por día);
- 1 cucharada. l. Parafina. Se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Se recomienda diluir con agua con gas. No recalentar ni utilizar para freír;
- limón como condimento (no beber como limonada ni comer como fruta);
- Diet Cola y otras dietas. bebidas;
- isomalta - 15 g;
- vinagre (balsámico u otro al gusto), salsa de soja;
- aceite vegetal (oliva/colza) 1 cucharadita;
- gluten - 2 cucharadas. l. en un día;
- comino, perejil, cebollas (no más de 1, 5 cebollas por día) y otras especias y hierbas;
- batidos/polvos de proteínas bajos en carbohidratos y grasas;
- sucedáneos del azúcar (0 kcal), excepto fructosa, glucosa y sorbitol, etc. ;
- inulina - 15 g;
- sal y mostaza con moderación (tienden a retener agua en el cuerpo);
- Los pepinillos se permiten como condimento para los platos (2 piezas por día según el tamaño).
Durante la primera fase puede producirse sequedad de boca o mal aliento. No te alarmes, esto confirma que estás en el camino correcto.
Necesario:
- La dieta Dukan con menú diario incluye una caminata diaria de 20 minutos y la práctica de deporte.
- Consuma 1, 5 cucharadas de salvado de avena al día. Si eres intolerante al salvado, puedes utilizar 1, 5 cucharadas. l. trigo sarraceno (seco). Úselo con precaución, ya que el trigo sarraceno y el salvado difieren en sus propiedades nutricionales y el cuerpo los absorbe de manera diferente. Superar la norma puede provocar estancamiento. Prepara el trigo sarraceno a tu gusto (puedes cocinarlo en agua, leche o al vapor).
- Asegúrate de beber al menos 2 litros de agua al día (el café y el té están incluidos en estos 2 litros).
Dieta Dukan: menú para todos los días
Lunes
- desayuno: tortilla de carne, café;
- cena: sopa de bacalao, pan de salvado;
- té de la tarde: Cuajada;
- cena: carne en papel de aluminio, té verde.
Martes
- desayuno: ricota entera, pan con salvado;
- cena: sopa de carne con huevos de codorniz;
- té de la tarde: yogur bajo en grasa;
- cena: pescado guisado en su propia salsa.
Miércoles
- desayuno: huevos revueltos, arenque o salmón ligeramente salados, café;
- cena: chuletas de carne sin añadir cebolla ni pan, yogur;
- té de la tarde: kéfir;
- cena: calamares hervidos.
Jueves
- desayuno: pan con salvado y queso derretido, té fuerte;
- cena: sopa con trozos de pescado;
- té de la tarde: cazuela de requesón, té;
- cena: filete de pollo al horno, kéfir.
Viernes
- desayuno: huevos duros, kéfir;
- cena: chuletas de pescado sin cebolla y pan, yogur;
- té de la tarde: leche, pan de salvado;
- cena: filete de ternera guisado, té.
Sábado
- desayuno: huevos revueltos, café;
- cena: sopa de carne con albóndigas;
- té de la tarde: yogur, salvado de avena;
- cena: mejillones guisados, té.
Domingo
- desayuno: ricota entera, café;
- cena: sopa con trozos de pescado, yogur;
- té de la tarde: tortitas en cazuela o requesón, kéfir;
- cena: chuletas de carne, yogur.
Puede cambiar los productos del menú a su gusto, sustituyendo los platos de carne por pescado, utilizando requesón puro y en guisos y tartas de queso. La dieta no incluye la ingesta de líquidos, pero hay que recordar que entre una merienda y otra se debe beber mucha agua, al menos un litro y medio al día.
Recetas para la dieta Dukan
Receta 1. Guiso de pavo con calabacines para adelgazar según Dukan (dieta Dukan con menú para todos los días).
Compuesto:
- filete de pechuga – 600-650 g;
- eneldo, romero al gusto;
- 1 cebolla;
- calabacines medianos;
- media zanahoria pequeña;
- sal.
Preparación:
Hervir los calabacines cortados en cubitos en una cacerola con un poco de agua debajo de la tapa. Corta el filete y agrégalo a la sartén. Rallar las zanahorias y acompañarlas con los calabacines de pavo. Agrega sal y condimentos. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Receta 2. Tortitas dietéticas a base de ricotta según Dukan.
Compuesto:
- huevo – 1 ud. ;
- requesón bajo en grasa – 2 cucharadas. l. ;
- masa de cuajada – 100 g (sin azúcar);
- sustituto del azúcar - al gusto, canela.
Preparación:
Usa una licuadora para batir todos los ingredientes. Calentar una sartén, ponerle un chorrito de aceite y verter un poco de mezcla. Cocine los panqueques tapados: fría cada lado durante 2 minutos. Unte los panqueques enfriados con requesón suave y dóblelos formando un "pastel". Espolvoree con canela y sirva un plato sabroso, la dieta Dukan con un menú diario ahora está siempre con usted.
Receta 3. Pastel perfumado con pollo y hierbas durante una dieta.
Compuesto:
- claras de huevo – 4;
- ricota – 300 g;
- filete de pollo – 300 g;
- hierbas secas (cebolla, eneldo);
- kéfir – 150 ml;
- especias (ajo, cúrcuma, ají y jengibre);
- sal – 0, 5 cucharaditas.
Preparación:
Batir las claras con sal. Pasar la ricota y las especias por un colador hasta obtener una mezcla suave. Agrega la mitad del filete al contenido y licua con una licuadora.
Corta el pollo restante en trozos y mézclalo con la mezcla de cuajada y kéfir. Finalmente agrega las claras. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea con hierbas aromáticas. Hornea en el horno a fuego medio durante 35 minutos.
Reseñas
- "Todo empezó cuando mi amigo me dijo el invierno pasado que estaba un poco desgarrado. ¡Nunca en mi vida he estado a dieta! Pero aquí un amigo es un motivador. Al principio estaba siguiendo la dieta del pomelo. Bien. Bajar de peso rápidamente, pero por supuesto es más difícil sentarse. No se puede comer en exceso.
- "Antes de perder peso con esta dieta, leí mucho sobre ella. Leí reseñas de personas reales que seguían esta dieta. Luego llegué al libro de Pierre Dukan "No puedo perder peso". Luego hice una lista de productos recomendados. de Pierre Dukan (Dieta Dukan con menú para todos los días). Y preparé un menú, busqué recetas en Internet o consulté sobre la mejor manera de cocinar con personas que siguen esta dieta. Comí los alimentos permitidos tanto como quería. y cuando quería. Bueno, bebí mucha agua y té verde. ¡Esta dieta crea en una persona el hábito de comer bien, no comer en exceso, llevar un estilo de vida saludable y mantenerse en forma! "
- "Si adelgazas con Dukan, ¡todo es posible! Sí, sí, puedes freír las piernas, cortarles un poco de ensalada de mayonesa, acompañarlo todo con Pepsi y comer un poco de pastel. Sí, al mismo tiempo. Sí, por la noche. Bueno, la mayonesa es realmente suya, de Dukan, y tendrás que quitarle la piel a las piernas, pero son pequeñas cosas que no afectan en nada el sabor ni el hecho en sí: puedes comer mucha a menudo, de diversas maneras. Y, en general, cuanto más coma, mejor peso perderá.
- "Esta maravillosa dieta junto con el ejercicio ha dado resultados, y muy buenos. Todavía estoy trabajando en ello, sólo quería mostrar el resultado, planeo proceder con la consolidación cuando mi cuerpo me convenga y no según la báscula. Con esta dieta no se pasa hambre, hay una gran variedad de platos, incluso dulces y tartas. Y todo está tan rico que toda la familia come con gusto, no es necesario cocinar por separado".
- "No te olvides del deporte, ¡el movimiento es vida! Durante la fase de ataque, camina más y respira aire fresco. Cuando comencé a comer de esta manera, comencé a caminar hacia y desde el trabajo. Dejé de practicar deportes. 'levantar. Así que es todo en tus manos, pies y cabeza! "