Hay muchos sistemas nutricionales diferentes que contribuyen a la pérdida de peso. En 2000, el doctor francés Dukan publicó su libro, en el que describió su programa de pérdida de peso en detalle. La dieta consta de varias fases. Por conveniencia, se recomienda imprimir la dieta de Ducan con un menú para cada día en la mesa y comenzar a perder peso.
La base de la dieta - Exclusión casi completa de alimentos grasos, reemplazo máximo de carbohidratos con proteínas.
Reglas básicas
El sistema Ducan tiene una serie de reglas.
Para deshacerse de los kilos adicionales rápidamente, es importante seguirlos estrictamente:
- No hay necesidad de morir de hambre. La destrucción en los alimentos es la causa de las fallas.
- Durante la dieta, se excluyen los productos prohibidos (es mejor eliminarlos del refrigerador y los muebles).
- Sharbi es uno de sus componentes principales de la dieta. El producto está incluido en todas las fases de la dieta. Su uso ayuda a eliminar toxinas, mejorar el trabajo de los órganos digestivos.
- Los ejercicios, los ejercicios matutinos, caminar durante 20 minutos ayudarán a perder rápidamente los kilogramos odiados, para mantener el cuerpo en buena forma.
El autor de la dieta cree que las reglas deben seguirse no solo para perder peso, sino también para fortalecer la salud.
Productos permitidos
La lista de productos permitidos es bastante grande y diversificada. Es importante considerar no solo el producto, sino también el método de cocción.
| Productos recomendados | Método de cocción |
| Carne blanca y roja baja en grasa, pollo preferible, piel de becerro, conejo | Use, hierva, cocine sin aceite |
| Clara de huevo | Cocine los huevos o en forma de tortilla |
| Pescado, mariscos, comida enlatada o salsa de tomate | Vapor, extinción |
| Leche (contenido de grasa de hasta 1.5%), yogurt, yogurt (sin rellenos), leche en el horno fermentado, cabaña | Productos de ácido líquido en forma pura o con cereales |
| Verduras verdes, melones, cosechas radicales | En forma difícil, vapor |
| Frutos de árboles, arbustos | Fresco, en compresas, cocinado |
| Trigo sarraceno, arroz blanco | Gachas en el agua sin sal |
| Pan integral, con salvado | Fresco |
| Hongo: zorros secos | Ingrediente de sopa |
Una selección tan amplia le permite preparar una variedad de platos todos los días.
Productos prohibidos
El sistema de energía proporciona restricciones generales y específicamente para cada fase.
En todas las fases están prohibidos:
- alcohol;
- chips, comida rápida;
- productos semi -finales;
- pastas;
- carne grasa (cordero, jamón);
- Comida frita y ahumada.
Productos prohibidos dependiendo de la fase del sistema de energía:
- "Ataque": Ganso, carne de pato, pescado enlatado en aceite, cebollas verdes.
- "Crucero": Patatas, legumbres, maíz, cereales, aguacate, hongos.
- "Consolidación": Uvas, cerezas, duraznos, cerezas, albaricoques, plátanos, fruta seca.
- "Estabilización": Productos con un alto contenido de lactosa, pescado rojo.
En el último estadio, está permitido Lapsha de Glucomannan - Shirataki.
Dieta Ducan: menú para cada día, mesa de productos
El menú aproximado para la semana se informa a continuación:
| Días | Desayuno | Bocadillo | Cena | Cena |
| I | Crusca, huevos, cabaña | Kefir o Ash | Sopa de verduras | Carne hervida |
| II | Umbera de proteínas, salvado de avena, hierbas o té verde | 2 pasteles de queso, achicoria | Chuletas de vapor en la piel de pantorrilla, verduras crudas | Vegetales horneados con pescado, té verde |
| III | Casa de queso (contenido de grasa no más del 0.9%), yogurt sin contenido de azúcar | 2 manzanas verdes | Borscht vegetariano, piel de pantorrilla hervida, pan con salvado | 3 huevos duros, ensaladas de salvado, té de hierbas |
| IV | Pollo hervido, salvado | Fruta, salvado | Sopa de pavo, pan integral | Ensalada de pescado, verduras |
| V | Salvado, queso, compuesto | Casa de queso con fruta | Corrija el pollo (cocinado al vapor), ensalada de cultivo de raíz | Cócteles de pescado |
| Tú | Umbril, manzana, crusca | Queso, salvado | Potáculos bollited con tacchino | Carne cocida, verduras |
| VII | Quesón, fruta, café | Queso, postre de frutas | Solyanka con carne, chuletas de ternera, pan | Salmón al horno, verduras |
Se permite hacer pequeños cambios basados en el sabor.
Fase 1 - "Ataque": alcanzamos el exceso de peso
"Ataque" - La primera fase del método Ducan. El escenario es complejo, su objetivo es la pérdida de peso con un ritmo acelerado. La duración del período depende del resultado deseado, en promedio, de 2 a 6 kilogramos requieren 3-7 días, pero no más de diez.
"Ataque" - La primera fase, el proceso adicional depende de ello. Es en esta etapa que se gasta la mayor parte del peso. La dieta incluye carne, aves de corral, proteínas de huevo, productos lácteos -caseari con una baja grasa de grasa. Se recomienda beber 2 litros de líquido por día, incluyendo té, compuesto, achicoria. Para el desayuno seguramente comerán el salvado.
Fase 2 - "Cruise" / "Alterna": "Flotamos" al resultado
La esencia del escenario -La alternancia de los días de proteínas con carbohidratos de proteínas. El autor del sistema recomienda que el modo "Día para alternar", pero otras opciones adecuadas para una persona en particular y sus características de su cuerpo (2/2, 3/3) son aceptables.
La etapa es larga, de dos a seis meses, por lo que debe ser paciente. Se permite una vez a la semana o década de una sorpresa de los componentes no estatales: oscuridad de chocolate negro, mermelada, cocción (sin melange).
Fase 3 - "Consolidación" / "Consolidación": afirmamos el resultado
En esta etapa, pérdida de peso - No es lo principal, es importante corregir lo que se ha logrado. La pérdida de peso en este período es en promedio 400 g por semana. La duración del estadio se calcula individualmente dependiendo de la cantidad de pérdida de peso: 1 kg es de 10 días. Si, por ejemplo, en las 2 fases anteriores era posible perder 5 kilos, la duración de la fase de consolidación es de 50 días.
Fase 4 - "Estabilización": mantenemos la experiencia adquirida
La fase final - Un regreso gradual al menú "Sottomarino". El autor del método de corrección de peso recomienda unir esta fase el mayor tiempo posible. La dieta proporcionada en este período le permite permanecer delgada, saludable y enérgica. Los kilogramos descartados no regresan.
Las reglas de "estabilización":
- Inclusión en el menú de carbohidratos y grasas.
- Una vez a la semana, un regreso al ataque (cualquier plato, lo principal es la proteína).
- Sharbi es un elemento obligatorio de poder. Se comen, inundaciones de agua, kéfir.
- El uso de una gran cantidad de líquido, al menos 1.5 litros por día.
- Actividad física débil pero regular.
Se permite organizar "fiestas", pero inmediatamente después de un día regresan a los alimentos de proteínas.
Recetas dietéticas de Ducan
La base del modo nutricional: platos de ingredientes que contienen proteínas de origen animal y vegetal. Cualquier método de preparación excepto freír. El aceite, la sal y el azúcar en cantidades muy limitadas están completamente excluidos.
Sopa de pollo
La comida líquida con carne se consume para el almuerzo. Recomendamos comer la sopa más de dos veces por semana.
Productos necesarios:
- Pollo (carne blanca) - 100 g;
- Huevo - 2 piezas.;
- Agua - 1 L;
- Vinagre de manzana o vino - 1 cucharadita;
- Verdi - para probar;
- La sal es limitada.
Preparación:
- La carne se vierte con agua y se hierve durante 40 minutos.
- Salga con una cuchara perforada, picada y vuelva al caldo.
- Agregue sal y vinagre, mezcle hasta que se forme el embudo.
- Rompe los huevos y vierta lentamente en el embudo.
- Déjalo por otros 2-3 minutos.
- La cuchara perforada se saca de una proteína rizada, trozos de pollo, se pone en un plato.
- Agregue vegetales picados y caldo.
Estómago de pollo con rábano
La ensalada es abundante y amable con el sabor. Si cocina correctamente, el plato caerá en la lista de seres queridos.
Productos:
- Estómago-200-300 g de pollo;
- Rábano mediano - 1 pc.;
- Cebolla, mejor verde - 1 PC. o un paquete;
- Vinagre de manzana - 1 cucharadita;
- Sal, azúcar - limitado.
Preparación:
- Los estómagos de pollo se lavan bien, hirviendo 1,5 horas.
- Cebollas finamente cortadas y de despojos.
- El rábano se frota en un rallador.
- Los ingredientes se mezclan con vinagre, sal, azúcar.
El plato se come para el almuerzo.
Pasteles de queso en la sartén Ducan
La receta es simple, el tiempo de cocción -15-20 minutos. Excelente para el desayuno o un refrigerio.
Ingredientes (el número está diseñado para 4 porciones):
- Casa de queso (bajo contenido de grasa) - 360 g;
- Huevo - 1 PC.;
- Almidón de maíz - 1 cucharada. el;
- aislado de soya o proteína vegetal - 10 g;
- Azúcar, vainilla al gusto.
Receta:
- El aislamiento (proteína) se agrega al requesón, mezcla.
- Almidón, huevo, vainilla, azúcar, mezclar, mezclar a su vez.
- El aumento se fríe en maíz o aceite de oliva.
- Las bolas formadas se colocan en una sartén precalentada. Freír debajo de la tapa durante 5 minutos en ambos lados.
- En los días de las "vacaciones", los pasteles de queso comen con miel, mermelada.
Ensalada de pescado
El plato es nutritivo y sabroso, a todas las familias les gustará.
Productos necesarios:
- Caballa enlatada en su jugo - 1 banco;
- Grandes pollos - 5 piezas.;
- Cebollas (Feather) - 1 paquete;
- Mayonesa Ducan - 5 cucharadas. el.
Preparación:
- Los huevos están hervidos durante 10 minutos.
- Todos los ingredientes están finamente cortados.
- Se organiza una capa de peces en el plato, lubricada con una cucharada de mayonesa.
- Rociado nuevamente en la parte superior y salsa. La última capa son los huevos con la mayonesa restante.
- Las hojas de perejil se colocan como decoración.
Rollo de omletter
Según las revisiones de Ducan que pierden peso en la dieta, este plato es uno de los más deliciosos.
Ingredientes:
- Casa de queso - 2 cucharadas. el;
- Huevos - 3 piezas.;
- Bran - 2 cucharadas. el;
- El perejil es un grupo.
Receta:
- Las proteínas separadas de la yema se baten en la espuma, se agrega corta, se deja durante varios minutos (10-15).
- Las yemas se agregan a la masa de proteína, mezcladas.
- La mezcla está dispuesta en la sartén, freír en ambos lados, colocados en un plato.
- El requesón se mezcla con perejil picado, manchado con una masa frita y envuelto en un rollo.
Pie vacío o relleno
La cocción se prepara en un horno o en una olla lenta en el programa correspondiente.
Productos:
- Frotado en harina de salvado - 4 cucharadas. el;
- Huevo - 3 piezas.;
- Agua - 50 g;
- Casa de queso (contenido de grasa inferior al 0,9%) - 300 g;
- Castilla en polvo - 1 g.
Preparación:
- Batir las proteínas, agregar harina de salvado, levadura, mezclar.
- Inserte el horno o el multiclooker durante 10 minutos a una temperatura de 170 °.
- Prepare una mezcla de cabaña, yemas y agua.
- El pastel se vierte con ricota y se envía al horno durante 5 minutos.
Si lo desea, agregue un relleno de hongos. Para su preparación, las campeones congeladas se guisan con crema agria, al final agregar queso.
¿Cómo dejar la dieta?
El sistema consta de fases, este último es un retorno gradual a la dieta habitual. La esencia de la dieta es "apoyada" En proteína, reducción de carbohidratos. En la fase de estabilización, se deben introducir 10 g de sustancias grupales de carbonilo e hidroxilo en la dieta.
Contraindicaciones y daños de la dieta
Después de la publicación de la dieta, una ola de críticas se derrumbó en ella. Hay muchos artículos en Internet en los que se pinta qué daño a la salud se hace al usar el método para perder peso de Dukan.
La falta de carbohidratos y grasas puede enfrentar lo siguiente:
- Acidosis metabólica;
- disfunción renal;
- desglose nervioso;
- Trastornos neurodegenerativos.
Una cantidad insuficiente de fibra en la dieta conduce a un trastorno del intestino.
Dados los posibles efectos secundarios, el sistema de suministro de energía está contraindicado a las personas con las siguientes patologías:
- Enfermedades del corazón y vasculares;
- hígado y función renal alterada;
- Enfermedades del sistema muscular óseo;
- diabetes mellitus;
- Período de gestación, lactancia;
- Distracción del tracto gastrointestinal.
La actitud hacia el método de perder peso Ducan es ambigua. Sujeto a todas las reglas, da buenos resultados.